فخدة بتلو بالخضار
المقادير:
– فخدة بتلو
– خضار مشكل = كوسة + بطاطس + جزر + فصولية + بسلة + طملطم + فلفل أخضر
– ثوم
– 5 ليمون
– 3 علبة زبادي
– 2 معلقة ملح
– 2 معلقة فلفل أسود
– 3 حبة بصل
الطريقة:
- تتبل الفخدة بالبصل + الملح + الفلفل + الثوم + اليمون.
- تترك من اليل حتى الصباح ثم تتبل بعد كدة بالزبادي.
- تدخل الفرن وتغطى بورق فويل وتترك لمدة 2 ساعة.
الخضار:
- يسلق الخضارفى ماء مغلي ثم يوضع على الفخدة وتترك لمدة ساعة إضافية في الفرن.
