جمبري على الطريقة الصينية مع رز بالخضار
هذه الوجبة سهلة وسريعة.
المقادير:
– كيلو جمبري مقشر ومنزوع الظهر
– كوسة مقطعة مكعبات
– جزر مقطع مكعبات
– نصف كوب كاتشاب
– ربع كوب ماء محلى مثلا ماء علبة أناناس
– زيت
– بصلة مفرومة
– زبدة
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ثلاثة ملاعق صلصة صويا
المقادير للارز:
– كوبين أرز مطبوخ أبيض
– قطعة زبدة
– ربع كوب بازلاء مجمدة
– ربع كوب روبيان مجمد حجم صغير جدا
– حبة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة
– حبة جزر كبيرة مبشورة
– ملعقتين صلصة صويا
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– بصلة مفرومة ناعم جدا
الطريقة:
- يشوح الجمبري على النار حتى يفرز كل مائه ثم يقلب حتى يشربها.
- يحمرالبصل في قليل زيت مع ملعقتين من الزبدة.
- يضاف الجمبري إلى البصل ويقلب وتضاف الصويا.
- تحل الكاتشاب مع الماء المحلى مع كاس ماء مغلي ويضاف إلى الجمبري.
- تضاف الكوسة والجزر والملح والفلفل ويترك على النار حوالي ربع ساعة.
- يسخن صحن أوصينية في الفرن حتى درجة عالية وعند التقديم يغرف الجمبري فيه.
طريقة الأرز:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب ثم الروبيان ثم الفلفل الرومي ثم البازلاء والجزر وصلصة الصويا والملح والفلفل ويقلب ثم يضاف الأرزويقلب ويغرف وألف هناء وعافية.
