أقراص البيتزا الأصلية
المقادير:
مقادير العجينة:
– 4 أكواب دقيق
– 4 ملاعق كبيرة سكر
– 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
– نصف كوب كبير سمن
– 1 ملعقة كبيرة خميرة
– 2 كوب ماء دافىء
– قليل من الملح
خلطة البتسة:
– 1 بصلة مبشورة
– 5 ملاعق كتشب
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– قليل من الشطة الحارة
– 2 فلفل بارد يقطع قطع صغيرة
– زيتون أسود وأخضر مقطع
– 1 ملعقة زيت زيتون
– 3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة
– زعتر أخضر ناشف
– قليل من الأورجانو (نوع من أنواع الزعتر الأخضر)
الطريقة:
لتحضير العجينة:
- تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن. تترك ساعة كاملة لتخمر.
- تفرد العجينة وتقطع على شكل دوائر وتوضع في صينية مدهونة.
تحضر خلطة البتسة:
- تخلط جميع مقادير الخلطة معا.
- توضع خلطة البتسة على أقراص العجينة ثم نضع عليه جبن مبشور على الوجه ويدخل الفرن حتى ينضج. بالصحة والعافية.
