معجنات خبز إيراني بالبيت
المقادير:
– 3 أكواب طحين
– ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية
– ذرة ملح
– كوب ونصف ماء
الطريقة:
- تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- ندعها ترتاح نصف ساعة حتى تتخمر العجين.
- بعد ذالك نقطع العجين إلى 7 كور كحجم الخوخة.
- نفردها بنشاب حتى تصبح كحجم البيتزا وتكون رقائق.
- نضعها في صحن البيتزا ويكون مدهون بزيت من الأسفل ووجه الخبزة وتخبز في الفرن من الأعلى فقط.
