عمل بطاطس مقرمش
المقادير:
– 5 بطاطس غير مقشر
– 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج
– بهارات وملح
– بقصماط
– زيت للقلي
الطريقة:
- يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
- ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
- ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
- ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعدها يقلى في زيت.
